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Chili con Carne, la ricetta Messicana

Ricetta Chili con carne

Ingredienti

  • Fagioli rossi scatolati 450g
  • 200 ml brodo di carne (acqua, dado)
  • 400g pomodori pelati
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 9hg carne di manzo tagliata a dadini (piccoli)
  • 1 cipolla bianca
  • olio, aglio
  • peperoncino (meglio se fresco)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • cumino

Difficoltà: media

Preparazione del Chili con carne

In una pentola ben capiente fate soffriggere olio, cipolla, aglio, cumino ed il peperoncino in quantità variabile in base alle vostre preferenze (occhio a non passarvene!!). Una volta che la cipolla si è imbiondita per bene aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccoli e fatela rosolare, se volete potete sfumarla con mezzo bicchiere di vino rosso.
Una volta rosolata la carne aggiungete i pelati tagliati a polpa, il brodo di carne, lo zucchero e fate bollire a fuco lento per 1h, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete i fagioli ed il concentrato e lasciate cuocere per altri 5 min.
Servite bollente.

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Pentola in Terracotta

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Chili con Carne
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Andrea Tobanelli

Adoro viaggiare, soprattutto negli Stati Uniti che sono da sempre la mia meta preferita. Nel 2009 ho deciso di fondare myusa.it per aiutare tutti coloro che desiderano organizzare una visita negli USA!

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